Dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) mostram que a diferença entre os preços dos ovos tipos extra branco e vermelho, comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES), recuou em setembro, registrando o menor valor desde novembro de 2024.
Contexto histórico da diferença de preços
Em março deste ano, a diferença entre os dois tipos de ovos havia alcançado um recorde histórico, considerando toda a série do Cepea iniciada em 2019 na região. Desde então, os valores têm apresentado uma queda contínua, sinalizando uma convergência gradual entre os preços das duas variedades.
Motivo da convergência: aumento da oferta
Segundo os pesquisadores do Cepea, o estreitamento da diferença reflete o aumento da oferta de ovos no mercado doméstico nos últimos meses, que pressionou os preços da proteína.
Desempenho trimestral dos preços
Entre julho e setembro de 2025, os dados deflacionados pelo IGD-DI (agosto/25) apontam:
- Ovos brancos tipo extra (FOB): queda de 14% em relação ao trimestre anterior;
- Ovos vermelhos: retração ainda maior, de 18% em média trimestral.
Esse cenário evidencia uma redução mais acentuada nos preços dos ovos vermelhos, aproximando-os do valor dos ovos brancos no mercado de Santa Maria de Jetibá.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
