O município de Bom Sucesso, na região do Campo das Vertentes, se prepara para sediar o 4º Concurso de Cafés Especiais, que acontece no próximo sábado (20), a partir das 8h, no Centro Municipal de Eventos Porfírio Roberto da Silva. O objetivo é identificar, valorizar e premiar os melhores cafés especiais produzidos na cidade.
Incentivo à agricultura familiar e ao mercado de cafés especiais
Segundo o extensionista da Emater-MG, Renan Bertoli de Freitas, a competição vai além da premiação. O evento fortalece a imagem dos agricultores familiares, amplia oportunidades de mercado e estimula a troca de conhecimentos técnicos entre produtores, extensionistas e consumidores.
“Além disso, os cafés premiados ganham maior visibilidade e atraem compradores, fortalecendo a economia local. Com isso, Bom Sucesso e região passam a ocupar um espaço de destaque no cenário dos cafés especiais”, afirma Freitas.
Organização e premiação do concurso
O concurso é promovido pela Emater-MG, Berilo Cafés Especiais, Prefeitura Municipal e Câmara de Vereadores, com o apoio de diversos parceiros. Mais de 60 cafeicultores estão inscritos para participar da disputa.
Os três primeiros colocados receberão prêmios em dinheiro que variam entre R$ 5 mil e R$ 2 mil, como forma de incentivo e reconhecimento pela qualidade da produção.
Avaliação técnica com padrão internacional
As amostras de café serão avaliadas por profissionais certificados pelo Coffee Quality Institute (CQI), utilizando a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA).
Para ser classificado como especial, o café precisa atingir nota mínima de 80 pontos em atributos como fragrância, aroma, sabor, retrogosto, acidez, corpo, equilíbrio, doçura e ausência de defeitos.
Produção de cafés especiais em Bom Sucesso
A cafeicultura é parte fundamental da história do município. De acordo com Renan Bertoli, a sucessão familiar no campo garante a continuidade da atividade, que alia práticas sustentáveis, manejo tradicional e uso de tecnologias modernas.
Esse conjunto de fatores, aliado às condições naturais favoráveis, resulta em grãos de alta qualidade e perfil sensorial diferenciado.
“Graças a essas características, os cafés de Bom Sucesso vêm conquistando espaço em concursos e no mercado nacional e internacional, reforçando a identidade local como produtora de excelência”, destaca o extensionista.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
